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  • 商品名称: 食品安全国家标准包装饮用水标准
  • 商品编号: 0001215
  • 上架时间: 2018-03-16
  • 浏览次数: 260

前言

本标准代替GB19298—2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》及第1号和第2号修改单、GB17324—2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》,GB17323—1998《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准为准。

本标准与GB19298—2003、GB17324—2003相比,主要变化如下:

———标准名称修改为“食品安全国家标准 包装饮用水”;

———修改了范围;

———修改了定义;

———修改了原料要求;

———修改了感官要求;

———修改了理化指标;

———修改了微生物限量;

———修改了检验方法;

———增加了标签标识的规定。

本标准4.1~4.2于2016年1月1日起实施。

 

GB19298-2014

食品安全国家标准包装饮用水

 

1 范围

本标准适用于直接饮用的包装饮用水。本标准不适用于饮用天然矿泉水。

2 术语和定义

2.1 包装饮用水

密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。

2.1.1 饮用纯净水

以符合3.1原料要求的水为生产用源水,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。

2.1.2 其他饮用水

2.1.2.1 以符合3.1.2、3.1.3原料要求的水为生产用源水,仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作

用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。

2.1.2.2 以符合3.1原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。

3 技术要求

3.1 原料要求

3.1.1 以来自公共供水系统的水为生产用源水,其水质应符合GB5749的规定。

 

3.1.2 以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水,其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后,食品加工用水水质应符合GB5749的规定。

3.1.3 水源卫生防护:在易污染的范围内应采取防护措施,以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。

3.2 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

GB19298-2014

 

表1 感官要求

 

项目

要求

检验方法

饮用纯净水

其他饮用水

色度/度≤

5

10

浑浊度/NTU

1

1

GB/T 5750

状态

无正常视力可见外来异物

允许有极少量的矿物质沉淀,无正常视力可见外来异物

滋味、气味

无异味、无异嗅味


3.3 理化指标

 

理化指标应符合表2的规定。

 

表2 理化指标

 

项目

指标

检验方法

余氯(游离氯)/mg/L)              ≤

0.05

GB/T 5750

四氯化碳/mg/L)                          ≤

0.002

三氯甲烷/mg/L)                         ≤

0.02

耗氧量(以O2计)/(mg/L)        ≤

2.0

溴酸盐/mg/L)                              ≤

0.01

挥发性酚(以苯酚计)/mg/L)  ≤

0.002

氰化物(以CN计)/mg/L)     ≤

0.05

阴离子合成洗涤剂/mg/L)       ≤

0.3

总α放射性/Bq/L)                    ≤

0.5

总β放射性/Bq/L)                    ≤

1

a. 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水、其他饮用水。

b. 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水。

c. 仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水。

 

 

3.4 污染物限量

 

污染物限量应符合GB2762的规定。

 

GB19298-2014

3.5 微生物限量

 

微生物限量应符合表3的规定。

 

3 微生物限量

项目

采样方案 及限量

检验方法

n

c

m

大肠菌群/(CFU/mL)

5

0

0

GB4789.1平板计数法

铜绿假单细胞菌/(CFU/250mL)

5

0

0

GB/T8538

样品的采样及处理按GB4789.1执行。

 

3.6 食品添加剂

 

食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。

 

4 其他

 

4.1 当包装饮用水中添加食品添加剂时,应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口

味”等类似字样。

 

4.2 包装饮用水名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

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